好吃不贵的6道家常菜，简单快速，分分钟就上桌，解馋下饭不油腻( 二 ) 只用|在家|烙馍|晚餐|酱豆|吃饭|中薪

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西芹火腿炒鸡片
所需食材:西芹200克鸡胸肉200克火腿2片大蒜2瓣姜1片料酒10克玉米淀粉3克食用油30克
调味汁:酱油10克糖2克盐1克蚝油10克香油3克清水50克
烹饪步骤:
1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜切薄片放入容器中，加入少许盐、料酒和玉米淀粉，再淋入5克食用油拌匀后腌制15分钟。
2.西芹摘洗干净切成菱形片，如果根部比较老可以刮掉外面的老皮。
3.火腿切斜片，姜、蒜切成碎末备用。
4.酱油、蚝油、盐、糖、香油和清水混合搅拌均匀成调味汁。
5.锅中倒入食用油烧至七八成热，放入鸡片滑炒至发白变色状态，盛入盘中备用。
6.就锅中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味。
7.接着放入西芹和火腿改大火翻炒约1分钟，然后倒入调味汁小火煮至粘稠状态。
8.最后放入炒好的鸡片，大火翻炒收汁即可。
【好吃不贵的6道家常菜，简单快速，分分钟就上桌，解馋下饭不油腻】9.一道营养美味又下饭的西芹火腿炒鸡片就做好了，味道不错哦！
锦绣山东提示:
鸡片尽量切薄一些，火腿在这道菜中起到丰富口感和点缀的作用，如果没有也可以不放，加一些胡萝卜也不错，调味汁可以按照自己的口味调配。
鳕鱼炖豆腐汤，，鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，豆腐，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，鳕鱼和豆腐放在一起炖营养价值有多高。这道炖菜也特别适合老年人服用

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家常鳕鱼炖豆腐
所需食材：鳕鱼（去内脏后）800克老豆腐400克葱2根姜3-5片大蒜4瓣红干椒4个香菜1根酱油2大勺醋1大勺料酒1大勺盐适量清水适量食用油适量
烹饪步骤：
1.将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜都清理干净，然后洗净切成长约七、八厘米的段。
2.老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。准备几个红干椒，不喜欢辣味的也可以省略不放。
3.锅中倒入适量食用油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片和红干椒，小火炒出香味。
4.接着把鳕鱼放进锅中，翻炒均匀至表皮轻微变色。
5.然后调入两大勺酱油、一大勺料酒和一大勺醋，改大火翻炒至鳕鱼上色。
6.再倒入清水与鳕鱼持平，盖上锅盖大火炖煮至沸腾，再改中小火炖煮十分钟。
7.然后将豆腐块放进锅中，再继续炖煮十分钟。
8.最后按照个人口味加盐调味，出锅前撒入香菜段关火即可。
9.一道营养又美味的家常鳕鱼炖豆腐就做好了，肉多刺少特别鲜美，给孩子吃正合适！
锦绣山东提示：
鱼和豆腐都是比较耐炖的食材，但是鳕鱼段不要切得太小，因为它的肉质呈蒜瓣状，在炖煮的过程中容易碎。另外豆腐要选择老豆腐，适合用来做炖菜的那种，调味料按照个人口味添加即可。