鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单


鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单】By 苍莽神ㄨ悦
用料

  • 鸡块
  • 土豆
  • 青椒
  • 葱姜蒜
  • 冰糖
  • 干红椒
  • 啤酒
  • 黄酒
  • 酱油
  • 生抽
  • 照烧酱
  • 鸡蛋面
做法步骤
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化,加鸡块炒糖色。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
2、放葱段,姜片,蒜瓣,干红椒爆香。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
3、加黄酒,生抽,酱油,照烧酱翻炒均匀。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
4、土豆削皮切块,凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
5、加啤酒。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
6、盖盖小火闷烧20分钟。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
7、开盖大火收汁。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
8、不要把汤汁收干,留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
9、加葱花翻炒均匀。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
10、盛盘。
鸡蛋面|原来做大盘鸡这么简单
文章插图
11、鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡,一半放面条,舀一勺菜汤,拌着吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。