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港式菠萝包不定期我都要刷一次真的太怀念了很香 酥酥的外皮今天依然是用我的海氏C40烤箱
By 叶婉婷????你是最棒的
用料
- 面包材料:
- 高筋面粉 250克
- 砂糖 40克
- 鲜酵母 9克
- 盐 3克
- 牛奶 130克
- 全蛋液 25克
- 黄油 30克
- 酥皮
- 黄油 30克
- 全蛋液 5克
- 糖粉 25克
- 低筋面粉 50克
- 蛋黄1个（刷） 1个
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1、1??、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机3档8分钟。2??、放入黄油继续3档8分钟。能撑开结实的薄膜即可
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2、揉好的面团是这种光滑状态
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3、分割7个每个68克左右。滚圆盖保鲜膜
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4、酥皮所有材料混合。分割7份。每份15克。取一个酥皮
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【 港式|港式菠萝包】5、上下盖上保鲜膜 擀开
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6、取掉一张保鲜膜
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7、把酥皮包裹在面团上。整个都包住
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8、全部依次做好
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9、取一个蛋黄
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10、刷在表面
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11、在用牙签画纹路。记得一定是先刷蛋液在画。这样才好看
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12、放入烤箱 发酵功能35度发酵1.5倍大
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13、180度烘烤20分钟。上色满意加盖锡纸
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14、各个都在长大
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15、看着就舒服 超级香
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16、快来一起试试吧
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17、包装一下是不是感觉就不一样啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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