美味的几道家常菜下饭菜，看着就有食欲，大人小孩都吃的满足这样做|擀面杖|出锅|下饭|下酒|青椒|中

焖鲅鱼

文章插图
材料：鲜鲅鱼2只，面酱25g，鸡精少许，料酒10g，干辣椒2g，葱花、姜片大料少许，食用油25g
做法：
1.取2条鲅鱼洗净，切片，备用；
2.将锅加底油烧热，加料酒、葱花、姜片、干辣椒、大料等炝锅，再加面酱炒香，将洗净的鲅鱼入锅，添上高汤、调好口味，上大火浇开，再慢火焖熟，上桌时再洒葱花即可。
花生香酥排骨
【 美味的几道家常菜下饭菜，看着就有食欲，大人小孩都吃的满足】

文章插图
用料：
麻辣花生50g；排骨250g；蒜5瓣；料酒1大勺；酱油2大勺；玉米淀粉15g；细砂糖1/4小勺；盐1/4小勺
做法：
排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。倒入料酒。大蒜切片。将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。
挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。
锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用。
炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香。放入排骨翻炒。撒入少许糖，继续翻炒1分钟。
麻辣花生用擀面杖碾碎。将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。
韭菜鱿鱼须

文章插图
做法：
1、鱿鱼须焯水备用。红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用。
2、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
孜然烧烤土豆

文章插图
做法：
1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟。花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用。
2.锅内倒少量油，小火，凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了。