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精选几道好吃诱人的家常菜，美味下饭，简单易学，家中待客很不错！香菇蒸滑鸡

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食材：鸡腿 4个、香菇 8朵、小红椒 2个、蒜 3瓣、姜 5片、葱 5根、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、生粉 1勺、盐适量、食用油适量；做法：1、将鸡腿剔去骨头，先用刀在鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋，再从破口处用刀贴着骨头切开，再慢慢用刀将肉与骨头剥离，形成一块完整的鸡肉。2、剔好的鸡腿肉切成块状，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜和生粉。3、搅拌均匀，盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟，通常我会提前一餐准备，至少腌4个小时。4、香菇去根后切块，姜蒜切片，红椒葱切段。5、炒锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入炒香。倒入腌好的鸡块翻炒。6、炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀，加适量盐调味出锅。7、装入深盆中，上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。双浇头金针菇

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食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段1、姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉。2、葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐翻炒均匀浇到金针菇上。3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。香辣肉丝

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材料：肉300克青椒2个香菜适量干红辣椒葱姜蒜豆瓣酱盐生抽糖鸡精淀粉1、猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。2、辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。3、锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。4、再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。5、最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗，喜欢美食的朋友欢迎给小依留言，关注小依爱生活，每天都有美食更新哦！