红薯的味道粉甜香糯，非常美味，有人认为红薯很甜，所以含糖量高，吃多了容易肥胖，其实，这是一种误解。红薯是一种理想的减肥食品，因为它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，所以红薯又被称为吃不胖的美食。

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现在很多女性喜欢苗条，想减肥，但是不知道吃什么既健康又能减肥，很多时候，鱼和熊掌不能兼得，但是，红薯却例外，它既营养，又热量非常低，吃多少也不会胖，是女性理想的减肥食品。今天，我们就用红薯做个好吃的，来看看我是怎么做的吧：

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【做法】1.首先准备两个红薯，把红薯在清水中清洗干净，然后去皮，用刀切成片。

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2.把切好的红薯放锅中蒸15分钟。把蒸好的红薯放凉，然后在里面打入一个鸡蛋，用勺子把红薯压成泥。

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3.盆中加入400克普通面粉，加入4克酵母，加一勺盐，增加面粉的筋性。然后把红薯泥放进来。然后用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌成面絮状。

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4.加入30毫升食用油。然后上手揉面，揉搓成稍微偏软的面团。然后在面团上抹上一层食用油，防止沾粘，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。体积明显变大，就说明发酵好了。

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5.案板上抹上少许食用油，不用揉搓排气，直接把面团整理成长条状，然后用擀面杖，把它擀宽一点。

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6.再用刀切成3厘米左右的面条。两条一组把它们重叠起来，然后用筷子在上面使劲一压，不压断就行。

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7.再左右手反方向拧两圈，做成油条的生坯。

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8.热锅烧油，开大火，油温烧至7成热后，把油条放入。炸至油条变胖，转中火炸，炸至一面金黄后，再翻过来炸另一面。

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9.炸至两面金黄，即可控油捞出。全程大概需要5-6分钟。

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10.用红薯做的油条，外酥脆内松软，比普通的油条要好吃得多。

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