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今天要给大家分享一道用萝卜和大肉做成馅料的饺子：萝卜大肉饺子。

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食材：面团1块、绿皮萝卜2个、五花肉1块、葱姜末少许、1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽、1勺五香粉调味。
做法：
1、面粉加水和好，装保鲜袋让面醒着然后备菜。

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2、2个绿皮萝卜洗干净去皮，自己种的萝卜很新鲜。

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3、把萝卜用叉子擦成细条。

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4、将萝卜丝用开水煮1分钟捞出。

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5、过1遍凉水，水分攥干。

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6、将萝卜丝切碎装盆（可根据个人喜好决定大小）。

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7、1块五花肉用刀切丁后剁均匀，剁成肉泥，如果嫌麻烦，买现成的肉馅也可以，再切少许葱末姜末。

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8、开始拌馅儿，肉泥和萝卜葱末姜末混合，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽、1勺五香粉调味。

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9、带上一次性手套，将所有食材抓均匀。

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10、面团使劲揉光滑，做成条状，切成小剂子。

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11、小剂子逐个压扁，擀成饺子皮，包入适量的馅料。

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12、各有各的包法，不强求人人和我一样，但必须包紧了，别露馅了。

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13、锅上水烧开，下入饺子，用漏勺轻轻地从锅边推一下，防止沉底粘锅，等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水，如此三次即可出锅了。

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14、饺子捞出装盘，按照个人口味调好沾料，开吃，太美味了。萝卜一定要过水，这样可以去除萝卜的辛辣味，孩子一定爱吃。

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