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豉椒蒸土豆排骨材料：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺做法：1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉混合拌匀2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。

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土豆炒五花肉1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；2.锅内放五花肉下锅 煸炒熟后出锅；3.锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；4.下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。

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香辣猪蹄材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料1、猪蹄洗净去毛，老姜、大蒜切片。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯水，煮出浮沫，后捞出猪蹄洗净3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。5、大火烧开，转小火煮至猪蹄熟烂，大火收汁即可。

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