红烧肉

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用料五花肉600G莴笋250G金针菇100G生姜一小块桂皮、茴香各一小个料酒红烧酱油、美味鲜酱油鸡精米醋做法五花肉切块，不怕油腻的可以适量切大块点，生姜整块拍碎，待用。莴笋切丝，金针菇去根洗干净，掰散。平底锅小火烧热，放五花肉慢煎，煎至五花肉俩面泛黄后，倒出多余的油。放入生姜，糖一起稍加翻炒。然后倒入一勺红烧酱油，和适量的美味鲜，继续翻炒均匀上色，然后倒入炖锅。倒入料酒，量要刚好没过五花肉，然后再加适量的开水和一点米醋，茴香、桂皮、鸡精，大火煮开，改小火慢炖。直至收汁关火待用。另起锅倒入开水烧开，将切莴笋、金针菇放开水焯熟，捞出装盘。然后将炖好的红烧肉，铺在焯好的莴笋上，最后倒上肉的汤汁，一盘香喷喷的红烧肉，配上爽口去油腻的蔬菜，就出炉了！辣白菜豆腐汤

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高汤精辣白菜/泡菜200G嫩豆腐250G青红辣椒各半个小葱1根蒜头2瓣辣椒酱一勺食用油嫩豆腐用清水稍稍冲洗，切成2CM见方的豆腐块辣椒切成小圈，小葱切段，蒜瓣切片锅内倒入少量的食用油，烧至六七成熟，放入蒜片，爆出蒜香，放入泡菜和青椒稍稍翻炒。加入适量的开水，可以根据你装菜肴的容器来衡量多少。但是不能太少哦，否则会干干的。放入豆腐，加高汤精，辣椒酱，还有包装袋里剩下的泡菜汤一起到进锅里，大火煮开，改小火煮8-10分钟左右，关火。把石锅放在燃气灶上烧热，将煮好的汤到进石锅，没有石锅就直接装碗里就可以。最后撒上葱段，就可以上桌了。味道超好哦！茶树菇烧冬笋

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酱油新鲜茶树菇250G冬笋300G青红椒各半个干辣椒3个生姜生抽白糖鸡精料酒食用油冬笋去壳，洗干净，切成5CM左右跟茶树菇差不多粗细的长条，茶树菇洗干净，切成两段。青红椒也切成5cm的长条，生姜切个三四片，干辣椒切段。锅内下热油，烧至七成热，放生姜片，干辣椒翻炒后倒入冬笋稍加翻炒后再放茶树菇一起煸炒至断生。然后加一点白糖，鸡精，生抽，美味鲜继续翻炒均匀。然后加入料酒和水，要没过食材的量，大火煮开改小火焖。焖煮收汁上色后放入青红椒，稍加翻炒，既可以装盘了。金针菇炒鸡蛋

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金针菇250G鸡蛋3只小葱红辣椒食用油料酒盐鸡精将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。翻炒至金针菇断生，盛出待用。锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀关火，即可装盘上桌了

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