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食材：杏鲍菇 胡萝卜 青椒 红椒 洋葱 蒜头 酱油 蚝油 料酒 盐 白胡椒
做法:1、所有材料切好
2、将适量的油倒入锅中，倒入蒜末炒香
3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒出黄色的胡萝卜素，胡萝卜要好吃就必须炒长时间，这样就没有胡萝卜的味道了，就会变得鲜甜了
4、胡萝卜炒好后，倒入杏鲍菇继续炒。菇菌类必须长时间的翻炒，炒到杏鲍菇出水变少，变的部分变黄就可以停了
5、倒1勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋葱、青椒和红椒，最后放盐
6、配料放完后继续炒，炒匀后盖上锅盖半分钟
7、半分钟后再翻几下，出锅
香辣烤翅

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材料：鸡翅、土豆、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法：1、将鸡翅清洗干净，加香油、盐、生抽、腌料腌制2小时；土豆洗净去皮切薄片；
2、将土豆和鸡翅摆入烤盘中，烤箱约200度提前预热，入烤箱烤约30分钟，取出，用剩余的腌料汁刷上；
3、再翻一个面，也刷上腌料汁；
4、入烤箱再烤约20分钟即可。
番茄土豆球

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材料：土豆2个，沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个。
做法：1. 土豆去皮洗净。
2. 土豆切片。
3. 土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟
4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
5. 土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
6. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
7. 锅中留少许油加入番茄酱，待番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
清蒸鱿鱼

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做法：①把鱿鱼洗干净，把鱿鱼切连刀底下留一点不切断
②切好的鱿鱼装盘，把姜丝和葱白摆放在鱿鱼上
③锅中烧开水把鱿鱼放入蒸3分钟，蒸好取出挑出葱姜淋入酱油
④表面撒上葱花，淋上热油即可，喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒丝调味。
酱香炸鱼

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食材：草鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、老抽、八角、醋、桂皮、花椒、食用盐
做法：1、 把准备好的草鱼除去内脏，并把鱼鳞以及鱼身上的一层黑膜给刮除，接着把鱼切成段，然后装到盆子里面放一些料酒、姜片、葱、生抽、一些盐搅拌均匀之后腌制20分钟。
2、 这个时候可以准备好调料汁了，准备好一个小碗，倒入一些生抽、老抽、白糖、醋、料。这时可以起锅倒一点点水开水，然后把八角、桂皮煮开之后把调好的料汁倒下去煮开，撒些花椒装回小碗里就行。
3、接着起锅倒油热锅，油温5成热时就可以鱼放下去煎至两面金黄，煎至稍微有些焦的时候，就可以捞出来装盘，然后把刚才的调料汁均匀倒在上面。
酸笋炒肉

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材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可；
酸黄瓜炒肉片

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