自然界中总是有一些味道很奇特的东西。比如说榴莲。喜欢吃榴莲跟讨厌榴莲的人呈现两极分化。有的人说榴莲臭，有的人却觉得榴莲吃起来香。今天我们要介绍的这种野菜就是蔬菜界的“榴莲”，没错，就是香菜。有种野菜跟榴莲有一个很相似的地方，很贵，价格都是同类蔬菜的佼佼者，但就是味道太“臭”了，一斤13元，很多人对它垂涎三尺。

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香菜别名胡荽、香菜、香荽、延荽，香菜，以前我也是不吃香菜的，感觉它有股奇怪的气味，后来慢慢的才接受，不过很多人对它垂涎三尺。现在吃火锅是必须要吃香菜，解腻，清口，真的不错。像现在很多人举办宴席，这香菜也是必备点缀呢。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质。尤其是维C含量，可比普通蔬菜高多了。还记得一句广告词，多C多健康，因此多吃香菜肯定是一个不会错的选择。另外香菜还有药用价值呢，比如感冒时吃些香菜可以促进发汗，比姜汁可乐有效多了，感冒也可以快点好。而且它还能促进消化，改善胃口，胃口不好的时候吃点香菜就是很好的选择了，如果小孩子挑食不吃饭，也可以吃点香菜。

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香菜虽然闻起来有点怪，不过吃起来还不错啦。香菜也有很多的做法，有人说香菜最好的就是凉拌，吃火锅，大鱼大肉的时候来一盘，超级解腻。把香菜洗净后放上葱姜蒜酱油等配料，味道清爽，口味重的朋友还可以放上辣椒油。而我最喜欢的就是香辣肉丝这家常菜了，把五花肉炒熟，然后放入香菜辣椒，一起简单的翻炒一下就可以了，这道菜居家必备，主要是开胃，不喜欢吃辣的朋友不放辣也可以，吃起来不错哦。

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【农村这种野菜味道太“臭”，一斤13元，很多人对它垂涎三尺】最后给大家推荐一个小baby的辅食，胡萝卜香菜汤，制作也非常简单，胡萝卜，香菜煮熟，剁碎，放在锅里，加入高汤，稍大一点的孩子也可以加入地瓜土豆，更黏稠些，煮个十分八分的就好了。市场上香菜一斤要13元了，算得上是贵族蔬菜了。平时一般都是买少量回家，用来提味的。 各位看官，你们喜欢吃吗？

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