很多北方人冬天都喜欢做猪皮冻，那猪皮冻怎么做好吃，都有啥技巧呢？今天村里赶大集，厨娘和婆婆买了一只土鸡，一张猪皮，3个大猪蹄，在院子里架起一个土灶，给大家分享一下猪皮冻简单又好吃的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家 ！

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2.另换一锅水，下入猪蹄和猪皮，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，盖上锅盖炖，猪蹄和猪皮煮烂以后捞出。

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3.?再把切好的鸡肉放入猪皮和猪蹄汤中，继续炖，将炖好的猪皮切成5-6厘米长的条，把猪蹄的骨头都剃出来。

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4.鸡肉炖半个小时后，加入适量的生抽上色，把猪蹄骨头也放进去，盖上锅盖，继续炖，炖30分钟后，将骨头和鸡肉捞出。

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5.再把猪皮和剃下来的猪蹄肉和皮放进去，小火熬一个半小时后，将猪皮和汤一起倒入盆中，搅动一下，放到气温低的地方，自然冷却。

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【猪皮冻好吃有秘诀，教你正宗猪皮冻做法，筋道爽滑，比买的还好吃】6.?猪皮和汤都冷却，冻结实以后，切成小片，摆盘，一道美味的下酒菜猪皮冻就做好啦！

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