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蒜薹炒肉很多人都做错了，学会这招，上桌就被家人抢光，太好吃了，很经典的一款家常菜，两者搭配就会去掉脆爽和油腻搭配起来是如此合拍的美味。而且是百吃不厌，蒜薹和腊肉炒那是超级下饭。

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食材：腊肉1块、蒜薹1把、干辣椒3根、姜1小块、鸡粉少许、生抽1勺、清水少量。
做法：
1、蒜苔洗净，去掉花苔，切成小长段。

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2、腊肉洗干净煮熟，干辣椒切碎，姜切末。

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3、冷锅热油，爆香辣椒碎，姜丝，小火下入腊肉煸炒出油，加入适量的清水烧至2分钟。

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4、中火放入蒜薹煸炒，调入一勺生抽，少许鸡粉，盐就不用放了，腊肉是咸的。

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5、一起翻炒至蒜薹断生即可。
【 饭店最火的家常菜，10块钱不到，两三下就炒好，家人吃过都说好！】

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6、这是一道很简单，美味又加分的菜，零难度。

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7、腊肉在制作过程中会加入大量的盐，用清水煮一遍，以去除多余的咸味，让腊肉吃起来更健康。

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