在家炒的芹菜为啥不如饭店的好吃原来窍门在这，大厨都这么做再来|有没有|泡面|感觉

在家炒的芹菜为啥不如饭店的好吃？原来窍门在这，大厨都这么做！芹菜是我们日常常吃的一道蔬菜，它富含纤维素，所以可以促进肠胃蠕动，如果您有便秘困扰吃它再合适不过了。同时，芹菜也很百搭，不管是和什么炒在一起，或者是凉拌都很好吃，而且做法也都很简单。不过大家有没有觉得，自己在家炒的芹菜好像就是炒不出饭店的味道，明明就很简单呀。其实重点不在于怎么炒，在于怎么切！横切还是斜切？看了今天的菜谱您就知道了，快来看看毛芹菜炒腊肠怎么做吧！

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By天山可可
【在家炒的芹菜为啥不如饭店的好吃原来窍门在这，大厨都这么做】配料：
毛芹菜200克、腊肠一根、植物油适量、生抽5克、精盐适量、小米椒2个
烹饪步骤：
1.食材：毛芹腊肠小米椒植物油味级鲜鸡精

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2.把腊肠用热水泡泡洗净

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3.切斜片

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4.小米椒洗净切圈，毛芹去掉叶子，洗净切段

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5.热锅凉油加腊肠片翻炒出油

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6.把腊肠拨到锅到一边，加小米椒

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7.毛芹少许盐翻炒均匀

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8.再把腊肠一起加味级鲜拌均匀，加加少许的水翻炒，把腊肠的味道充分融入毛芹里

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9.加鸡精翻炒均匀出锅腊肠的炒出香味才好吃把毛芹拨到一边，这样加盐腊肠不会有咸味自己做的腊肠咸味不浓要是腊肠太咸，就不必加盐了

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烹饪小贴士：
那么如何挑选新鲜的芹菜呢？下面的方法希望能够帮到大家。1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
您喜欢把芹菜和什么一起炒？