白酒文化一直是我国历史文化中极为有底蕴的部分，而五粮液作为我国浓香型白酒的排头兵，无论是在其工艺、品质，还是市场热度方面，都是我国白酒行业最为亮眼的品牌之一。第八代五粮液自上市以来，业绩持续向好，市场表现十分亮眼。有人问，既然第八代五粮液卖得如此红火，那么它的味道如何呢？是否依然经得起市场和消费者的考验？经了解，第八代五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉，依然延续“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。有业内人士点评第八代五粮液味道“具有香浓、醇厚、净爽、甘冽等复合多粮香的特点，让人一饮难忘！”为什么第八代五粮液会有复合的多粮风味呢？识酒的人知道，白酒以粮食为酿造基础，作为以五粮配方酿造的五粮液也不例外，其复合多粮香味正是来源于其独特的五粮配方。经典五粮配方成就多风味“高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒味含冲香。”五粮配方中五种粮食的支链淀粉、蛋白质、脂肪、单宁、维生素、矿物质等营养物质含量不一样，使得不同粮食自身香味具有不同的风格特点。五粮液整合五种粮食各自的产酒特点，集杂成醇，采用现如今的高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%的五种粮食原料配方为最优配方，也是第八代五粮液独特口感的根本。

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药食同源的选择为什么采用这些粮食酿酒？第八代五粮液不仅是出于味道的选择，也是基于营养价值、食药同源的追求。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质；糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气；小麦具有滋养人体的主要物质，有助于调理肠胃、提高免疫力；玉米具有长寿美容的作用，所含的谷胱甘肽被称为致癌化学物的“手铐”，是十分理想的抗癌食物，产出的酒味含冲香。五种粮食营养相辅相成，为第八代五粮液奠定了多粮浓香白酒养生文化的基础。

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采用专用粮产业基地的上等原料值得一提的是，第八代五粮液选取的是上等的大米、小麦、糯米、玉米、高粱5种粮食。为保障酿酒粮食的质量和安全，也为了让五粮液的品质更上乘，2019年五粮液集团投入酿酒专用粮产业基地，高标准建设了100万亩酿酒专用粮基地。五粮液专用粮基地以四川为主体、宜宾为核心布局，涵盖宜宾市七县三区，推广绿色有机种植标准，打通前端种植、收储、调运全产业链，升级建设健康安全溯源供应体系。五粮液与粮食基地均建立了系统的互动机制，从原料开始就狠抓质量关，每一粒粮食验收、入库、到生产都保证有专人负责，保障每一粒粮食专粮专用。在高标准的要求下，五粮液酿酒的粮食经过严格批批检测，层层把关，对每一粒粮食蜕变升华为每一滴酒的过程都进行了全程的监管，如此才能以高质量粮食保障高品质的五粮液生产。

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五粮液传承百年的酿酒实践证明，在恰当的配比发酵下，多粮能够发挥营养互补、作用互补的优势，产生更多微量成分，成就丰富、复合、多元的口感。我们相信，在健康消费时代，第八代五粮液会以独特风味和经典品质继续驰骋白酒市场。

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