简单几步用蛋挞皮做红豆派，孩子特爱吃，教你一招不开裂不露馅儿家女儿跟我一样特别爱吃蛋挞，可能就是喜欢这个起酥的感觉吧，酥酥脆脆的，咬一口直掉渣儿，可是总吃蛋挞肯定会觉得吃腻了，那么我们不如用它做点其他的小甜品，不瞒您说，我可以做出一周7天不重样的吃法呢，今天就先从一个简简单单的红豆派开始吧，咱们满满升级，慢慢都给它学会了，爱吃蛋挞的宝宝可千万别错过，尤其这个红豆派吖，一点也不比快餐店的差。

文章插图
您看这红豆派，薄皮大馅儿的，多耐人吖，咬一口，香甜可口，孩子连吃两个都不够呢，虽然说简单几步就可以制作成功，但我还得教您一招，它才能不破皮，不露馅儿，一次多做几个，吃不完的给它冻起来，哪天想吃，直接烤箱回炉烤个几分钟就成。要说这红豆跟冬天就是绝配，热乎乎的感觉，真是暖人又暖心吖，那么，话不多说，咱们赶快来看看它的做法吧。

文章插图
【红豆派】食材：蛋挞皮，红豆馅30g一个，鸡蛋液，熟芝麻。做法：

文章插图
1.冰箱冷冻的蛋挞皮，您提前10分钟拿出来，别拿早了，也别直接用，室温放个10分钟时最好操作的时间。蛋挞皮太软了，不要脱模，蛋挞皮太硬了又包不成形，所以，这个时间必须掌握到位。

文章插图
2.咱们一个蛋挞皮做一个红豆派，包上约30g左右的一个馅儿，至于馅料，您做月饼时有剩下的吗？什么枣泥的，黑芝麻的，喜欢什么味道都可以。先别给它撕去锡纸，直接对着捏上，您看，这捏不严实怎么办？我来教你一个小绝招。

文章插图
3.撕锡纸的时候要小心，别给它撕破了，然后我们例用家家都有的叉子就可以了，压紧封口，它还是一个非常漂亮的花边。

文章插图
4.我们一定要在表面划几个小口子，这样它内部受热的时候才不会爆开，刷上一层蛋液，如果只用蛋黄液会更漂亮，最后撒一层芝麻，可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，看自己心情决定。如果你做好几种馅料的，那么就可以用芝麻的颜色来区分开了。

文章插图
5.烤箱200度上下火预热，预热后，放入烤箱中层，200度上下火烤20分钟，就完成啦。这个红豆酥，凉了都不会变软，酥酥脆脆的别提多好吃了。吃不完的，我们可以放入盒子或者袋子中密封保存，如果吃之前还想热乎乎的，那就放回烤箱150度再烤个3-5分钟即可。是不是特别简单，喜欢的朋友赶快试试看，但是别忘了我说的几点小绝招哦，这样人人都可以做成功啦，明天的早点，安排上吧。

文章插图
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 家常鸡蛋菜谱，秋葵炒鸡蛋，简单美味营养，超下饭，10分钟搞定
• 用40年的老方法来腌制萝卜干，简单3步，1天就能吃，嘎嘣脆！
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 酱香蒜苔炒腊肉，简单快手，又香又鲜
• 糖醋里脊 制作简单，口感细腻
• 手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
• 淘米水是好宝贝，别再倒掉了，教您淘米水的3个用法，简单实用
• 不一样的凉拌黄瓜，超级精美，简单好做