舌尖上的中国|舌尖上的中国，土豆红萝卜炖鸡腿能占一席之地

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年夜饭必备一道简单又营养的鸡腿菜，再加上红萝卜的甜，土豆的面，简直神仙搭配
By 菜菜小厨记
用料

葱姜蒜辣椒适量
鸡腿肉 2个
土豆 1个
红萝卜 1根
冰糖适量
花椒，八角，桂皮，香叶，肉蔻适量
耗油，生抽，老抽，料酒适量
盐，鸡精适量

做法步骤

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1、准备好要用的食材

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2、准备好要用的食材

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3、准备好要用的食材

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4、鸡腿肉洗干净

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5、过热水焯水去浮沫

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6、然后过凉水，洗干净

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7、热锅凉油，油热放花椒爆香，花椒捞出扔掉

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8、锅里留底油，加冰糖，炒糖色

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9、加鸡腿肉翻炒

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10、再加葱姜蒜辣椒大料进行翻炒

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11、加耗油，生抽老抽，盐鸡精

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12、加水开始炖

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13、炖半个小时后加红萝卜，土豆炖一个小时

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14、一个小时后加鸡精就好了

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15、出锅装盘

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16、出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好了

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17、出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好了
小贴士年夜饭必备一道简单又营养的鸡腿菜，再加上红萝卜的甜，土豆的面，简直神仙搭配
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