去超市买挂面时,这4种挂面尽量少买,没营养不说,价格还贵


 去超市买挂面时,这4种挂面尽量少买,没营养不说,价格还贵
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作为北方人,对于面食的喜爱真的是融入到血液里了。不管是馒头还是面条,隔天不吃就受不了,尤其是面条,制作简单快捷,不管是捞面还是汤面都特别好吃。中午下班回家,花上十来分钟就能做好,节约的时间还能午休一会,太安逸了。
小时候最喜欢吃妈妈做的手擀面,但是现在确实是没有时间和精力去做手擀面,大部分时间都选择了挂面。一是比较耐存放,二是可以想吃随时可以吃,特别方便,家里几乎是没有断过。
 去超市买挂面时,这4种挂面尽量少买,没营养不说,价格还贵
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超市里的挂面真是琳琅满目,花样繁多,有鸡蛋挂面、菠菜挂面、番茄面等等,有些人从来不看直接就买,这就大错特错了。今天给大家分享下面四种挂面,不仅没营养,而且价格还贵,尽量少买。
一、鸡蛋挂面
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鸡蛋面应该是超市里卖的最好的挂面之一,很多人以为这种挂面里有鸡蛋,营养价值很高,喜欢买来给小孩吃。
其实挂面中添加的并非是新鲜的鸡蛋,取而代之的是“鸡蛋粉”。鸡蛋粉是将鸡蛋液干燥后磨成的细粉,广泛用于食品添加。但是营养价值要比新鲜的鸡蛋降低很多,且挂面中添加鸡蛋粉的比例也很低,一般在5%左右,最多10%。因为如果添加过多的鸡蛋粉,面条反而会太硬,影响口感,成本也会提升不少。
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如果喜欢吃鸡蛋面,可以在煮面的时候放一个新鲜的鸡蛋进去,岂不是更有营养。
二、蔬菜挂面
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蔬菜挂面跟鸡蛋面有点类似,只是添加的东西换成了蔬菜粉。很多孩子不喜欢吃青菜,于是家长就觉得可以吃蔬菜挂面补充营养,这也是大错特错的。
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在购买蔬菜挂面的时候,你可以仔细观察一下,里面的蔬菜含量非常低,维生素基本也被破坏的差不多了。你购买的蔬菜面,只能吃到蔬菜的味道和颜色,而营养根本不值得提。
所以,建议大家在煮面的时候放点青菜,这样既实惠又好吃,营养还特别高。
三、钠含量特别高的挂面
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钠就是我们平常吃的盐,盐的加入会让面条吃起来更加劲道,同时也方便存储。一般情况下,挂面中钠的含量450-600毫克,这个范围是比较低的,既不影响挂面的口感,对健康影响也不大。
如果钠含量超过了这个范围,就不建议购买,钠吃多了特别不健康。建议大家购买无钠挂面或者是低钠挂面。
四、含碱的挂面【 去超市买挂面时,这4种挂面尽量少买,没营养不说,价格还贵
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食用碱也就是碳酸钠,挂面中加入碱,可以增加挂面的弹性和拉升性,口感更佳顺滑。但是,碳酸钠虽然可以改善挂面的口感,但同时也能破坏小麦的营养成分,让挂面的营养大打折扣。
如果碳酸钠的碱性太强,还会破坏胃液里的酸碱平衡,引起消化不良等情况。尤其是胃部有炎症的人,尽量少吃此类挂面。
下次买挂面,一定要注意了,上面四种挂面尽量少买,你学会了吗?
挂面的存放1、尽量购买生产日期比较新的挂面,这样保存的时间更长,一次不要购买太多;