红糖枣糕，在家就可以轻松制作出来，浓浓的甜味让人心旷神怡大厨|美味|筋道|泡发|清水|腐竹|中薪

红糖枣糕在许多人心中都是超级有回味无穷的一种甜品，喜欢的人群从小孩到孕妇再到老人，都有涉及，几乎是人见人爱的甜品，小的时候出去看一看，在路边就会买一块红枣糕解馋，长大后想回味一下，却不容易，与其在外面买得贵又没有回味无穷，不如自己做一块儿时回味无穷的红枣糕，一起看看怎么做。

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先准备材料做红枣糕，需要130 g低筋面粉，50 g玉米油，135 g红枣泥，3个鸡蛋，然后就可以动手做下一步了。

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洗枣时，可提前一天先将红枣煮熟，将泡好的红枣下锅盛起，然后架起锅架，水煮沸后，将红枣放入锅中煮约10分钟，待红枣煮软后捞起。用料理机把煮软的红枣去核。

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把鸡蛋和红糖放在盆里(如果朋友真的不喜欢吃红糖的话可以用白糖代替)，把135 g的枣泥也放进去。

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再用一个电动打蛋器，以高速度打出整个鸡蛋，直到鸡蛋糊变粘为止，如图所示。把事先准备好的玉米油分两次加入，加入时用打蛋器均匀搅拌均匀，然后再加入下一次。

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将低筋粉筛入这团糊状物中，仍需拌匀，但不能采用搅拌手法，要采用翻面的方式拌匀，避免让这团糊状物消掉泡沫，最后拌好的面糊形状会更浓稠，如果觉得你拌的面糊较稀，那可能是消泡的原因，这就需要注意翻面手法。

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接着拿到烤箱烘焙，将烤箱预热10分钟，然后上下火烧到160度，将枣饼中下锅烘焙40分钟，等待烤熟，如果不能确定是否熟了，可以用牙签戳破，如果切出的枣饼屑是干的，那就是熟了哦，这样做是否也不太复杂，尽量都是按我要求的材料做哦。