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红红火火的笋干红烧肉，过年做好吃又应景。
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 500g
- 小葱 3根
- 生姜 5片
- 菜籽油 适量
- 笋干 260g
- 土豆 1个
- 味达美葱姜料酒 2勺
- 八角 2个
- 干红辣椒 5个
- 六月鲜红烧酱油 5勺
- 味达美初榨原酿生抽 3勺
- 冰糖 6粒
- 盐 适量
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1、五花肉凉水入锅。
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2、加入味达美葱姜料酒焯水。
3、小葱打成结，准备好生姜片、八角和干红辣椒。
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4、焯过水的五花肉清洗干净，切成小块。
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5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。
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6、下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。
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7、放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。
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8、放冰糖和盐调味。
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9、加入开水，大火烧开以后转中火炖1个小时。
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10、笋干提前泡好，切成小块。
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11、土豆去皮切成小块，用凉水泡上。
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12、一个小时以后下入笋干炖20分钟。
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13、下入土豆炖5分钟。
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【 红辣椒|五花肉烧笋干】14、大火收汁即可。
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15、盛出撒上葱花。
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16、色香味俱全的五花肉烧笋干完成。
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