很火的糯米粉小吃,我家一周吃3次,软糯香咸,吃一次忘不了
鸡肉,玉米粒,香菇,青豆,糯米粉,大米粉,食盐,胡椒粉,料酒,生抽,老抽
1,首先准备所需要的食材:鸡肉,玉米粒,香菇,青豆。
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2,把所有食材倒在一起,加入食盐,白胡椒粉,料酒,生抽,老抽,一起拌匀,腌制15分钟入味。
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3,准备200克糯米粉,100克粘米粉(大米粉),用260毫升热水和面。
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4,然后下手揉成团。
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5,将糯米团搓圆捏扁,包入馅料。
【很火的糯米粉小吃,我家一周吃3次,软糯香咸,吃一次忘不了】
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6,封口整理成椭圆形就好了。
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7,蒸锅里垫上玉米叶,刷上油防粘,再摆上糯米粑。
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8,每个糯米粑中间要隔开,防止蒸熟后黏在一起。
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9,出锅了,好有食欲,软糯香咸,当早餐吃是很不错的。
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【小技巧总结】
1,配菜可以根据自己喜好来搭配。
2,糯米粉里面加大米粉可以降低糯米粉的黏性,有助于消化。
3,玉米叶还可以用芭蕉叶和粽叶代替来做。
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