干锅腊肉茶树菇

文章插图
食材：茶树菇300g、青椒2个、腊肉1小块、姜4片、花椒适量、蒜1个、豆豉5g、干辣椒3个、食用油、盐适量、鸡精适量、老抽1小勺、糖1小勺做法：1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；3、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；4、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；5、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；6、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精炒匀即可。凉拌豆芽面筋

文章插图
面筋，黄豆芽，胡萝卜，盐，花椒粉，香油，醋，生抽，辣椒油做法1.面筋切小块清洗几遍2.锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右3.捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分4.将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可5.捞出，过凉开水，沥干水分6.将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中7.调入调料搅拌均匀即可秘制泡椒鸡爪

文章插图
鸡爪适量、泡椒适量、糟卤适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量。做法1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。3、卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。4、用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。5、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。

• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 春节过后教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻还刮油，真是太香了
• 香而不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够
• 几道美味的家常菜，味道鲜美，做法不简单，每次家人都多吃2碗饭
• 好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，香到多吃碗米饭
• 在家待客推荐几道特色菜，鲜香可口，一年四季都适合不比下饭店差
• 百吃不厌的地锅鸡，你会做吗？
• 春节过后教你几道接地气的家常菜，色香味美，简单易学