文章插图
韭菜花炒牛肉，简单炒一炒，香味浓郁，比韭菜煎蛋还好吃！

文章插图
【家人就爱吃此菜，简单炒一炒，香味浓郁，比韭菜煎蛋还好吃】

文章插图
200克和韭菜花也是约200克，搭配姜、蒜少许和一条辣椒做出这道菜。至于用道的调味料有米酒、盐、糖、酱油、胡椒粉、七味粉、太白粉。

文章插图
前置作业的韭菜花容易处理，切成约3公分的段落，辣椒切成斜片。

文章插图
牛肉就比较多点名堂了，横纹逆切成薄片后加约10CC水稍抓揉软化，姜、蒜都磨成泥加入，然后米酒、糖、七味粉、胡椒粉、酱油适量调味，

文章插图
再加一匙太白粉拌抓均匀，静置稍腌。

文章插图
转身动锅先炒韭菜花，未入锅前先一小匙盐撒在韭菜花上调味。

文章插图
它嫩，所以快熟，一点橄榄油热锅后将之快速翻炒均匀至颜色变深变润即可(约半分钟不到)，盛起盘中，摆妥备用。

文章插图

文章插图
接着炒牛肉，适量稍热锅置入牛肉翻炒数下再加入辣椒，

文章插图

文章插图
炒约1分钟不到，牛肉色泛白显示已熟，

文章插图
盛起摆于炒好的韭菜花上，便完成这道低调奢华的韭菜花炒牛肉了。当然，若不讲究摆盘，你也可以牛肉快熟时把韭菜花一起加入翻炒均匀就好。

文章插图

• 最易长肉的5种主食，最后一种等于“喝油”，爱吃的可要注意了！
• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 外国人提问 鲤鱼为啥中国人爱吃，我们不吃 瞧瞧老外是咋说的
• 爱吃油条收藏了，教你一招，早上只需几分钟，热腾腾的油条出锅
• 食品袋里的干燥剂别再扔掉了，留在家里实用又省钱，快告诉家人
• 婆婆的晚餐，晒到朋友圈，几十年不变的样子，就是爱吃这样的菜
• 爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 香辣鲜美特可口的4道快手菜，最受家人欢迎，解腻又开胃，真下饭！
• 香喷喷的，让家人吃得有滋有味的家常菜，简单易做，营养解馋下饭