20年才会结果，果实有毒，却被视为稀罕货，在农村10元一斤外皮|面粉|鸡蛋|这样做|层次|流口水|中

在民间有很多神奇的事情，以前对这些事情没有深入了解的时候总让人想不通。后来通过一件一件去深入了解之后，我们才发现其中的原理。就像以前我们对于木薯这东西很陌生，一直很困惑人们为何会将这种有毒的作物当食物或者种来卖，直到后来有长辈告诉我们，这木薯可以经过简单工序去毒，去完毒的木薯就是富含淀粉的食材了。
农村地区类似木薯这样有毒的植物被广泛应用的有很多，稍微对农村有一点了解的人一下子肯定能够联想到银杏果，也就是市面上偶尔能见到的白果。在大众人眼中，银杏果是一种有毒的果子，而且毒性很大，一旦误食就会有生命危险，但它在农村地区却被视为稀罕货，能卖到10元一斤呢。

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那么白果的性质是不是跟木薯一样，可以经过简单去毒之后就可以放心食用呢？我们就带着这个问题开始来认识下银杏吧。
银杏是一种高达乔木，以前只有去农村才能看到，后来银杏树成了绿化植物之后，不少城区也开始栽培银杏树，比如公园、绿化带等很多都会选择种植银杏树。作为绿化植物，银杏树的外表绝对称得上是非常美观的，而且是树龄越大的银杏树，其植株的造型越独特越美观。

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银杏树属于银杏科、银杏属植物，起高度最高可生长到40米，目前国内发现最大的银杏树树干直径可达4米，从远处眺望古老的银杏树，眼前会呈现出一副金黄色的画面，整棵树的轮廓让人觉得非常有历史感。扇形的叶片在夏季的时候能够替人们遮挡炎炎烈日。
人们选择银杏树不仅是考虑到它的美观，还因为它的生长速度快。一株银杏苗栽种之后短短几年时间就能生长成苍天大树了。可是银杏树虽然生长很快，但结果却很慢。据过去的经验总结，银杏树一般需要栽种20年之后才开始结果（实生苗一般在20年后才开始结种子）。以前因为银杏果实有毒，许多人并不在意它几十年的结果期限，而对于识货的人来说，银杏树的果实真的非常稀罕。

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只有20年及以上树龄的银杏树才会结出白果，这是农民对它稀罕的一面。其次是银杏果在民间可被用于制作多种美味。银杏果是一种含有剧毒的果子，但手巧的农民对它也有一套自己的办法去毒。从理论上讲，种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。白果含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。
如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。最后说下白果的吃法，在民间地区有常见的白果炖鸡，白果蒸鸭，白果粽子，蜜汁白果，白果月饼，白果罐头，甚至可以将白果泡酒做成白果酒。不过没经验的人切勿亲测哦。

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【 20年才会结果，果实有毒，却被视为稀罕货，在农村10元一斤】今年笔者走了几个农村市场，在多处集市上发现白果真的被视为稀罕货，价格都卖到了10元一斤。只不过买的人并不多，售卖白果的人一般不敢随便卖。可能因为白果有毒，所以市场上并不多见。不知你们认识白果吗？你们见过白果吗？欢迎留言说说你们的看法！