香味儿|那年庙会滋味一次就好|陈曦|歌曲|最美中国

记忆最深的是我刚上小学那年妈带我去的庙会。
那时我们住得离护国寺不远，走出胡同东口，过赵登禹路北沟沿儿，穿过前公用库胡同过新街口南大街，再走进那条不算宽敞的百花深处胡同，直接就可以进到护国寺庙会的后门了。

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因为疫情，这个春节依然没有庙会。忍不住回忆起自己亲历过的那些庙会的热闹。视觉中国供图刚一进庙会，满眼都是摊儿，人头攒动，声音嘈杂，处处呈现出过年的喜庆。妈拉着我的手，穿过人群径直往前走，一片热闹中，我只觉得眼睛和耳朵都不够使了。一边看着两边卖杂货的各式小摊，一边听着来来往往人的说话声和不远处传来的各种吆喝声。妈就只拽着我走，我边走边看着两边花花绿绿的“小景儿”，还时不时地使劲抬起头，往高处远处看上几眼。因为透过密实人群中一丝丝的空隙，可以看见不远处时不时飘过的缕缕白烟，不用说，很快就是庙会小吃摊儿了。
走着走着，就听见紧一阵慢一阵的敲锣声，这一下，我的耳朵和眼睛更不够使了。停下脚步才发现，妈已经把我带进了“大妖怪”的戏棚子。
【 香味儿|那年庙会滋味】因为便宜，也因为有趣，“大妖怪”是那时候护国寺庙会很受欢迎的“大名人”。
看完“大妖怪”的一场戏，妈又拉着我，说：“走，吃灌肠去。”我们走出戏棚，又往左拐走进一个用布围成的棚子里，就直接坐在了长木桌前的长条板凳上。耳边依然是各个食品摊的吆喝声和一阵阵敲锣打鼓的热闹声，却不耽误我踏踏实实地坐下来好好看看棚子。只见这个布棚子除了顶子，四周也是用布幔子围了起来。棚子里很干净，一溜儿摆的是整整齐齐的长桌和长凳，虽然已经不那么新，却是连桌子带板凳全都擦得发亮。最吸引我的，还是离长桌子不远处支着的那个上面斜放着一个大饼铛的火炉，饼铛里面是码放得挺整齐的切成一小块儿一小块儿的粉红颜色的“吃的”，应该就是妈说的灌肠吧。
就听见妈说：“来两盘吧！”那个戴着白帽子、穿着白上衣，肩上还搭着一条白手巾的“大厨”就开始忙活起来了。只一下，就把一直斜放着的大饼铛挪到了火眼儿上，接着就听得大饼铛滋啦啦的油声响了起来。大饼铛旁那位“大厨”手脚利索地挥舞了几下，就把那粉红色的灌肠盛上了两盘，回过身又从一边的罐子里舀出汁浇上，还冒热气儿的两盘灌肠端到长条桌上时，带着油炸的一股蒜香味儿立马迎面扑来。妈一边伸手从桌上的瓷桶里拿出两根竹签分别叉在两个盘子上，一边对我说：“快吃吧，香着呢。”我一口气不抬头地就把那一盘子粉嘟嘟、油亮亮、香喷喷的灌肠吃光了。感觉还没吃够呢，妈说：“走吧，该看摔跤去了，还得买红绒花呢……”
真想拉着妈的手再回去吃一盘，可是没办法，妈说庙会里还有好多摊儿没逛呢。
那天庙会，妈带我到底逛了几个摊儿我已经记不清了，只记得一直到回家，我耳边还响着庙会里的热闹声，嘴里还留着炸灌肠的香味儿……
（_原题为：那年庙会滋味）
来源：北京晚报作者李娟娟
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