茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾
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茄子洗净切成豆粒大小的末(如图),加盐腌十分钟,捏干水分。(茄子最好不要削皮,多洗几遍就可以啦,茄子皮中含有大量维生素哦)【茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
【 茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
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将处理好的茄子,加胡萝卜丁,加一勺鸡精白糖半勺猪大油一个鸡蛋一勺面粉,拌匀备用。【茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
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拌匀的茄子做成大小一致的丸子(如图),丸子做的尽量一样大。丸子的大小决定炸至的时间长短。【茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
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锅内烧油,五成油温下锅,大约30秒即可成熟,油温不可低于五成,不然会影响口感哦。【茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
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外焦里嫩的美味做好了,是不是超级简单呢,小伙伴们安排一下吧!【茄子别再炒着吃了,放个鸡蛋,不用一滴水,筷子一搅,比吃肉过瘾】
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