黯然销魂|黯然销魂的鱼香蔬菜大杂烩，好吃

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家里的菜买多了，吃不完，想到了这个鱼香口味，很下饭，立马做起来！！不要以为只有鱼香肉丝好吃，鱼香各种蔬菜一样好吃
By 馨想是陈
用料

蘑菇 2扇
青椒 1个
西蓝花一小半
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
生抽 4勺
陈醋 3勺
糖 2勺
蚝油 3勺
玉米淀粉 2勺
清水 2勺

做法步骤

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1、准备好各种食材

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2、食材全部切好，胡萝卜，青椒切丝，鸡蛋打散，西兰花切小块，蘑菇撕小块

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3、鸡蛋划散，盛出备用

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4、青椒胡萝卜先入锅炒

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5、下西兰花

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6、西兰花7.8分熟后，加入蘑菇

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7、炒至蘑菇变软加木耳

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8、加之前炒好的青椒，胡萝卜。鸡蛋

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9、调汁，图片是之前调好的，感觉不够，我又加了，最后是4勺生抽，3勺醋。3勺蚝油，2勺糖。2勺淀粉，2勺水

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10、出锅

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11、大人小孩都爱吃
小贴士第一步。炒青椒胡萝卜其实可以不用盛出锅，因为我中间涮了一次锅，就盛出来了，每次加菜炒8分熟左右就可以加下一个菜了我做的菜量多，所以加的料汁多。如果一人份，可以减少至2勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺水
蘑菇的营养功效1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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