年底了，大批聚餐聚会要来啦，这次渌渌给大家带来一家新选择——好吃的“鱼上鱼”！人的感官中，味觉是最有记忆度的。“细时候不管看相滴，只晓得味道好、好恰！”老板曹胜出生于龙门镇一个渔民家庭，从小就和小伙伴们在水库边捉鱼、泥鳅，带回家的“战利品”经过母亲的手就成了餐桌上的美味，那味道一直让他无法忘怀。长大后，成了厨师的曹胜，知道了小时候的鲜香味美来自现捞现吃的鲜活口感和无添加原材料自制的佐料。“我就想把本土渔家的这种家常口味，做给更多人尝一尝！”组建团队、自主创业，80后的曹胜带着厨师匠心和家乡情怀在渌江边开了这家厨匠渔家 新鲜可鉴的“渔上鱼”，立志为顾客呈上鲜活食材、家常口味、匠心品相的渔家“风味”。重头戏当然是鱼，吃鱼一个“鲜”字儿，现吃现杀才是最正确的打开方式。在“渔上鱼”，看鱼点鱼，或蒸或煮，随心随意。

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河鲜与传统湘菜的烹饪特点，以土地地道、土得扎实、土的韵味的口味圈粉

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一道好菜，原材料是灵魂。当厨师20余年的老板，对味道很讲究，对原材料要求更是“挑剔”。老板说：鱼，每天乡里水库打捞送来，菜籽油、土姜直接从农户家收来，腊肉是自己 “炕”，剁辣椒是我们自己做……听老板的意思，应该就是“你放心，原材料都是有保障滴！味道那更是嬲塞滴！”

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当然，除了鱼，这些菜也很推荐。“吃你豆腐”：老板找的株洲市一家专做豆腐的老店供货，比一般市场的口感更滑嫩哦。

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吃你豆腐

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削骨肉

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肘子自制红豆汁、玉米汁等饮品，烤鸭、鲜汁叫驴肉……，等你去尝二层店面，包厢雅座适合各种场合，当然还可预约年夜饭，顺便说一句，现在订购，优惠多多哦！

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两三人，点个鱼火锅，烫点豆腐、蔬菜吃，热闹又实惠；一群人，点个水煮鱼+本地家常菜，美味又大气 。

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【来源：渌口发布】

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