家庭版小零食——牛肉干
相信有很多的朋友在追剧的时候都需要一些追剧小零食,今天讲的是在家自己做追剧零食-牛肉干,这个大多数人都喜欢的零食,但是都没有尝试亲手去做,其实家庭版牛肉干也是比较简单的容易好吃储存方便,十分健康又营养。可以经常在家烤一些吃,牛肉的水分蒸发掉以后,香味会更加集中,吃起来有种唇齿留香的感觉,香香的,越嚼越上瘾呀,是每个馋嘴猫都抵挡不住的~
牛肉干一般是选自牛的后腿肉和腱子肉(吃起来比较有嚼劲),通过用料腌制,自然风干,烤制而成的。
用料:1.牛肉适量(按照个人用量来)
2.葱姜蒜适量、八角4个、料酒半碗、盐一小勺、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3~5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺。
文章插图
做法:1.将精选的牛肉剔去筋膜,直接切成条,最好长度粗细一致(顺着纹路切更好切哦)
文章插图
2.半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟,去除牛肉中的血水。在去除血水后,牛肉条中加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、蚝油加酱油抓拌均匀,腌制两小时,腌好抓匀呀。
文章插图
3.然后把腌制好的牛肉拿出来,去掉表面的调味料,风干24小时,风干好的牛肉放入烤盘。烤箱上下180度(切得细的烤20分钟,切得粗的半个小时左右)。烤好的牛肉记得趁热撒上辣椒粉(灵魂粉粉啊!)可以根据个人口味增加啊。
【 家庭版小零食——牛肉干】做多了可以放入罐子里密封保存呀
- 盘点全球最好吃的10大零食,1种都没吃过你也好意思自称吃货?
- 家庭版熏鸡做法
- 小学生捡到十块钱到小卖部买零食,老板见钱立即报警
- 学生党喜欢却又买不起的零食,哈根达斯上榜,全吃过的家里有矿吧
- 胡萝卜别再当配菜了,大厨教你新做法,当成零食全家爱吃
- 它在国外臭名昭著,在我国却名气很大,80后当成零食吃,12元一斤
- 腊月28炸年货,这零食口口香酥,开口笑哈哈
- 童年最“奢侈”的5款零食,“小土豪”才买得起,你都吃过几种!
- 建议:若条件不错,少吃麦当劳肯德基,多吃这4种零食,低卡美味
- 做柿饼的柿子要洗吗