花卷这样做太好吃啦!窍门就是加“它”,色香味俱全,孩子抢着吃
今天又是美好的一天,大家好!我是美食爱好者美食星期八,每天在这里与你分享美食小生活,让你爱上做美食。花卷这样做太好吃啦!窍门就是加“它”,色香味俱全,孩子抢着吃。今天为大家分享的是蛋黄花卷,吃一次就会爱上,色香味俱全,相信我不会错,一定不会让你失望的,爱美食的你赶紧加入吧!学会就赚到了,相信吃货们已经迫不及待了吧!按耐不住自己的食欲啦,那我们开始吧!【蛋黄花卷】食材:500克面粉,3克酵母,300克水,4个蛋黄,1勺熟芝麻,1勺玉米面详细步骤:1.盆里倒入500克面粉,3克酵母,搅匀,做花卷的面需要和得软一点。所以用了300克水来和面,和面的时候水需要边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。然后封上保鲜膜,发至2倍大,大约需要1小时。(如果要早上吃的话,可以头天晚上把面和好,放进冰箱冷藏里,第二天早上直接做就可以了。)
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2.准备4个煮熟的咸蛋黄,把它摁碎。
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3.蛋黄摁碎后,加入1勺玉米面,1勺熟芝麻,1勺熟油,搅匀。
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4.面发好后,取出面团放案板上继续揉搓排气,分成2份。
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5.然后用擀面杖擀成长方形的面饼。擀好后,面饼上均匀地涂抹一层咸蛋黄糊。
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6.把面饼从一头叠起来,切成大小均匀的剂子。
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7.取2个剂子,叠在一起,用筷子在面剂的中间压一下。
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8.再扭一下,像扭衣服一样。
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9.依次全部做好。
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10.蒸屉上抹油,把做好的花卷坯放上,凉水下锅,开锅后蒸10分钟,关火焖3分钟。又香又软的蛋黄花卷就做好了。
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这样做的蛋黄花卷比葱花的,豆沙的都好吃。喜欢吃面食的一定要试试,真心的好吃。今天就分享到这里,如果喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下!或者你有什么更好观点和做法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。你的轻轻一点就是对我付出的肯定,也是我最大的动力,谢谢大家!
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