今天又是美好的一天，大家好！我是美食爱好者美食星期八，每天在这里与你分享美食小生活，让你爱上做美食。花卷这样做太好吃啦！窍门就是加“它”，色香味俱全，孩子抢着吃。今天为大家分享的是蛋黄花卷，吃一次就会爱上，色香味俱全，相信我不会错，一定不会让你失望的，爱美食的你赶紧加入吧！学会就赚到了，相信吃货们已经迫不及待了吧！按耐不住自己的食欲啦，那我们开始吧！【蛋黄花卷】食材：500克面粉，3克酵母，300克水，4个蛋黄，1勺熟芝麻，1勺玉米面详细步骤：1.盆里倒入500克面粉，3克酵母，搅匀，做花卷的面需要和得软一点。所以用了300克水来和面，和面的时候水需要边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。然后封上保鲜膜，发至2倍大，大约需要1小时。（如果要早上吃的话，可以头天晚上把面和好，放进冰箱冷藏里，第二天早上直接做就可以了。）

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2.准备4个煮熟的咸蛋黄，把它摁碎。

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3.蛋黄摁碎后，加入1勺玉米面，1勺熟芝麻，1勺熟油，搅匀。

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4.面发好后，取出面团放案板上继续揉搓排气，分成2份。

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5.然后用擀面杖擀成长方形的面饼。擀好后，面饼上均匀地涂抹一层咸蛋黄糊。

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6.把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子。

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7.取2个剂子，叠在一起，用筷子在面剂的中间压一下。

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8.再扭一下，像扭衣服一样。

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9.依次全部做好。

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10.蒸屉上抹油，把做好的花卷坯放上，凉水下锅，开锅后蒸10分钟，关火焖3分钟。又香又软的蛋黄花卷就做好了。

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这样做的蛋黄花卷比葱花的，豆沙的都好吃。喜欢吃面食的一定要试试，真心的好吃。今天就分享到这里，如果喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。你的轻轻一点就是对我付出的肯定，也是我最大的动力，谢谢大家！

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