文章插图
By 乂氼爱你
用料
- 黄豆酱 3勺
- 公鸡蛋 6个
- 老豆腐 1块
- 蔬之鲜 2克
- 调和油 半勺
- 盐 适量
- 辣椒面 少许
- 白芝麻 少许
- 黄瓜丝 少许
- 上海青 一株
- 面条子 一斤
文章插图
1、炒个鸡蛋，把黄豆酱放锅里添点水咕嘟咕嘟，把水分炒干香味就出来啦
文章插图
2、把你刚才买的豆腐搦碎，然后豆腐里放点盐、生抽、鸡蛋液，朝一个方向搅拌均匀
文章插图
3、把刚才炒酱的锅耍干净，热锅凉油，把豆腐鸡蛋混合液放锅里炒，炒的越老越香，直至炒干水分(表面发黄）盛出来
文章插图
4、把锅刷干净，添点水，水开把面条放锅里煮，加第二遍水的时候把上海青放锅里煮，水开再加一次水，再开关火
文章插图
5、然后把面条捞碗里，把菜叶子摆上面，擦点黄瓜丝，浇上素炸酱、豆腐碎
文章插图
6、拌均匀，开干。
【 豆腐碎|豆腐碎素炸酱面】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 番茄酱|鸡蛋包豆腐
- 豆腐丁|青豆虾仁炒豆腐
- 爱儿|油豆腐配川味腊肠
- 豆腐|鸡蛋抱豆腐
- 青菜|青菜炒豆腐
- 虾仁豆腐|虾仁豆腐黄金包
- 鸡蛋炒豆腐|鸡蛋炒豆腐
- 情报站|壹粉食堂｜自制家常青菜小豆腐，青嫩鲜香，下班回家做起来吧
- 老豆腐|豆腐还能这样做！多加这1步，成本2块，胜过大鱼大肉
- 豆腐皮|砂锅方便面怎样做才好吃？原来在家做如此简单，一次做一锅不够吃