北极贝|虾肉虾籽都好吃

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有的时候我们买到的北极虾有很多虾籽～有的时候我们做沙拉，要剥去虾壳取虾肉。问题来了，此时的虾籽怎么办，扔了岂不是太可惜了。于是呢，我取了虾仁做了有热带风情的海鲜沙拉，用虾籽做了蒸蛋，一点都没浪费。啦啦啦～
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

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2、由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。

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3、食材如图所示。

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4、加拿大北极虾去壳留仁。

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5、虾籽取出。

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6、鸡蛋打散。

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7、放入和鸡蛋同比例的凉白开。

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8、少量生抽调匀，蒸箱蒸5分钟。

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9、蒸蛋的时候我们来做沙拉。将奇异果切成小丁。

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10、奇异果碾成果泥。

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11、调入蜂蜜，盐，黑胡椒。

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12、倒入橄榄油，调成酱汁。

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13、螺肉取出切成块。翡翠螺和北极贝都是熟的，切碎洗净就好。

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14、北极贝也切成小块。

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15、把所有食材都放入碗中拌匀。

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16、撒上松子，北极虾水果沙拉就轻松完成了。

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17、沙拉拌好了，蛋羹也蒸得差不多了。放入北极虾籽再蒸3分钟左右，就可以享用了。

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18、北极虾水果沙拉 & 北极虾籽蒸蛋
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