大米|原来做芥菜香菇粥这么简单

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By 玫瑰的厨房
用料

大米 200克
香菇一个
芥菜 1根
盐、糖、鸡精适量
胡椒粉适量
酒 1汤勺
清水适量
清水按1:100-130的比例（熬粥用）
食用油、香油各10滴

做法步骤

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1、大米洗净后，用适量的清水浸泡一个钟，沥干水备用。香菇用温水泡软后剁碎，在芥菜洗净后，用剪刀剪碎备用。

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2、按照比例在锅中放入清水，大火烧开后，倒入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟做成粥底。

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3、锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量加入清水，大火烧开后，加入芥菜和香菇、酒，继续烧开后转小火煮5分钟。最后加入白胡椒粉、香油，根据个人口味放入适量的盐，糖，鸡精调味，搅拌均匀后即可装碗。

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4、成品图
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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