菜市场|菜市场最坑人5种菜肉果，甲醛超多、易招癌！别让全家人的身体，倒在日常三餐上( 二 )

然而，果蔬发生霉变腐烂后，各种微生物会不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质，这些有毒物质通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
所以，即便是看起来没有腐烂的部分，也不能再食用。
食用了变质的果蔬，会有什么后果？
轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等胃肠道反应，严重还可能导致神经系统、呼吸系统和泌尿系统的损伤。
此前，就有多家媒体报道过类似的新闻▽

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图源：网络所以，建议大家尽量少买果蔬拼盘，如果实在想偷懒，最好自己在现场“监督”商家。
受潮的坚果
还有一个多月就过年了，很多人喜欢囤些坚果招待亲友。
而市场上的坚果大多是散装售卖，如各种口味的瓜子、花生、松子、巴旦木等。
因为是散装，所以同样容易沾染灰尘和细菌。
此外，坚果在空气中敞开着，还特别容易受潮变质。
可怕的是，发霉变质的坚果容易滋生致肝癌的病菌——黄曲霉素。

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图源：壹图网
有霉味：如果有霉味，则说明可能被霉菌污染了。
有哈喇味：有哈喇味，则说明可能有较多的优质氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物会促进衰老和疾病的进程。
选择咸味小、不过度烤香的：过度烹调的坚果容易引起口腔和咽喉的干燥感。
尽量选择未脱壳：未脱壳的坚果比较容易保存，而失去了果壳的保护的坚果，增加了长霉和脂肪氧化的风险。