适合小两口的家常菜谱,居家过日子必备
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【泡椒炒牛肉末】主料泡椒:10只;牛肉末:适量辅料盐:适量;宴友食用油:适量具体步骤第一步把牛肉末炒干水,盛起备用;第二步将泡椒剁碎第三步将蒜头和姜剁碎;第四步起锅,放蒜头姜碎,爆香,倒入肉末和辣椒,翻炒片刻,加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒,再把肉末炒均匀即可。
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【鱼香肉丝】主料青椒:适量;猪肉里脊:适量;木耳:适量;胡萝卜:适量辅料番茄酱:适量;料酒:适量;白糖:适量;醋:适量;豆瓣酱:适量;蒜瓣:适量;葱:适量;盐:适量;老抽:适量;淀粉:适量;油:适量具体步骤1.将里脊肉切丝,用适量的盐老抽淀粉腌制五到十分钟,这样肉会比较鲜嫩哦2.胡萝卜切丝,不要太厚不然吃的时候会有一种生萝卜的味道3.青椒切丝,喜欢吃辣的朋友可以用尖椒代替4.将木耳泡发并切丝,泡木耳的时候用热水泡盖上盖会比较快泡发5.切蒜6.切葱7.用一个小点的碗来调汁放入一勺盐,两勺糖,两勺醋,一勺酱油,四芍白水稍微搅拌8.热锅,倒入适量食用油9.将腌制好的肉倒入锅内进行翻炒大概八分熟即可10.先将切好的木耳放入锅内,因为木耳比较耐炒而且越炒越好吃,然后同时放入青椒和胡萝卜丝,轻轻翻炒,倒入之前调好的汁,稍稍煸炒即可关火。
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【麻辣香锅鸡翅】主料鸡翅:5个辅料葱姜蒜:适量;花椒,辣椒,豆瓣酱:适量;料酒,糖:适量具体步骤1.把鸡翅泡一会,洗干净切口2.放葱末姜末和盐,倒料酒淹一个小时3.辅料准备好4.起锅不用放油,把鸡翅像这样放好5.煎黄换另一面煎6.煎好装盘7.起油锅,放一点油,把花椒放上炒,在一次放辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱8.把鸡翅放上9.在放点糖炒10.炒好放盘中,麻辣香锅鸡翅就做好了。
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