包子懒人的做法,不用提前发酵,现做现吃,蓬松暄软不塌陷,真香
下周就开学了,为了让两个娃早上也能吃到营养美味的早餐,这周就开始给他们准备起来。前面刚做好了手抓饼和和好了面条,冷冻在冰箱里面,后面两个娃就在说干嘛不趁现在做点包子,反正刚好还剩下一点面粉。为了自己的解放,就这一周的事了,说做就开始做吧。因为时间不多了,所以就做一个懒人蒸包子的做法,不用提前发酵,现做现吃,蓬松暄软不塌陷,真香。
文章插图
平时蒸包子,需要加酵母,然后等待发酵,需要的时间还是比较长的。而现在的人忙于上班,忙着学习,不管做什么都是赶着时间在走。每一天对我们来说比较重要的早餐,也是这样,为了身体健康,早餐一定要吃好吃饱,可千万别为了赶时间饿肚子。今天就给大家分享一个懒人蒸包子的做法,不用等发面的时间,薄皮大馅,每一口都是满满的馅料,营养又美味。而且做法特别的简单,现做现吃,学会再也不用出去买了。【包子】一,食材:二,包子的做法:1.将所有的食材都准备好,鸡胸肉先用刀去掉表面的筋膜,然后清洗干净。接着把鸡胸肉切成薄片,再改刀切成小碎丁,越细越好,但是也不要直接绞成肉泥,那样会缺乏点肉的口感,把切好的鸡肉丁放入碗里备用。
文章插图
2.玉米和胡萝卜清洗干净,把玉米粒切下来,再切碎一些,装入碗里。胡萝卜去掉皮,先切成薄片,再改刀切成小颗粒,也一起放入鸡肉丁碗里。香葱清洗干净,切成葱花,也放入碗里。现在开始来调馅,放入少许盐,1勺甜面酱,2勺生抽,1勺蚝油,少许鸡精,少许胡椒粉,1勺淀粉,少许香油,然后用筷子搅拌均匀。把腌制好的鸡肉馅放入冰箱里面,冷藏腌制20分钟入味。
文章插图
3.盆里准备好500g面粉,取一个碗,里面放入半碗温水,再放入酵母粉在里面,用筷子搅拌均匀,直到酵母粉融化。然后用酵母水来和面,少量多次地加入面粉里面,一边加一边用筷子搅拌,直到成大絮状,然后下手揉面。把它揉成一个光滑的面团,不需要等待发酵,直接把面团转移到面板上,继续揉面,把它揉成更加光滑劲道的面团。然后搓成长条,再分割成大小均等的剂子。
文章插图
4.用擀面杖把每一个剂子,都擀成中间厚,边缘薄的包子面皮。取适量冷藏好的馅料,把它放入包子皮里面,按照自己的方法包成包子。把包好的包子放在准备好的蒸屉上,准备一口蒸锅,冷水上锅,先松弛10分钟。然后再开大火,水开后继续蒸15分钟。因为里面放了鸡肉,所以多蒸一会,保证包子能够熟透。时间到了,别立即揭开锅盖,关火后,先焖上5分钟。冷水上锅,包子里面的酵母能够随着水温升高慢慢发酵膨胀起来,所以即便不用长时间发酵,也能蒸出蓬松暄软的包子。最后再焖5分钟,能够保持包子蓬松不塌陷,吃起来口感更好。
文章插图
5.时间到,我们的包子就做好了,是不是省事多了。直接把包子全部做好,放入蒸锅里面,就可以等着美味的包子吃了。这个方法特别适合天气逐渐变凉的秋冬季节来做包子,简单又省事,现做现吃,吃起来特别的香。
文章插图
文章插图
小贴士:今天给大家分享的这个蒸包子的做法就结束啦,大家可以试着尝试一下,非常的简单。早餐是我们一日三餐中最为重要的一餐,经过一晚上肠胃的休整,身体急需营养供给,所以早餐不光要吃饱,而且要吃好,为身体提供充足的营养物质。包子就是非常不错的早餐食物,面食经过发酵后食用,更易被肠胃消化吸收。而且包子里面加入了鸡肉,还有玉米和胡萝卜,营养丰富,家人常吃身体棒棒。
- 这是牛肉最好吃的做法,刚出锅就抢光,一下子干掉三碗米饭
- 莴笋最好吃做法,加2个鸡蛋,我家一周做5次,下酒下饭,香
- 70岁外婆的老手艺,葱花饼超软做法,每次出锅,老公都能吃5个!
- 家庭版熏鸡做法
- 教你自己在家做红薯干,不晒不晾,做法简单,大人小孩都喜欢吃
- 在家如何做减肥餐?这些减肥餐做法简单又好吃
- 土豆加豆腐,咸香多汁味道美,做法简单,吃一次就上瘾还特别扛饿
- 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法,便可以清晰地看到
- 懒人葱油饼做法,不用和面,加上油酥和葱花,金黄香酥脆,省事
- 过年家里来客人,不学几个拿手硬菜怎么行,教你12道家常硬菜做法