白菜|白菜炒豆腐

文章插图
晚上吃了火锅，留下好多菜，第二天早上需要自己做早饭，就做了一道白菜炒豆腐。只用了五六分钟吧，但是超好吃诶，分享给大家。注：以下菜谱为一人食的量
By 是饿饿的大学生呀
用料

食用油一点点
食盐半勺
陈醋一勺
白菜叶三四片
豆腐三四小块
耗油两泵(一勺)

做法步骤

文章插图
1、洗食材。

文章插图
2、白菜叶从上往下卷起来，卷成一个圆柱体，然后切成细细的丝。这样一整条白菜既有叶子又有菜帮，吃起来口感会很好。

文章插图
3、豆腐切成长方体 (其实随便)然后我们的食材就准备好了

文章插图
4、起锅，加入一点油。因为是一个人吃，所以少加一点举着锅，让锅里的油转一圈，均匀铺开加入切好的蒜瓣儿 (蒜片蒜末都可以 ) 炒香火不要太大，会糊

文章插图
5、加入豆腐条，煎至两面金黄。(图中火大了蒜炒糊了)

文章插图
6、加入白菜丝翻炒一分钟(半分钟也行都行 )

文章插图
7、加入一小碗的水，(想象一下装到菜盘子里刚刚好的汤量就行)还会蒸发一些的

文章插图
8、我家耗油是用了泵头的(很好用)，加了两泵。差不多是一勺，再加半勺盐和一勺醋。可以随时用勺子尝一尝汤，甜了就加盐，咸了就加水，爱吃醋的多加醋。

文章插图
9、然后就可以出锅啦。微微的酸，配合白菜的甜，再加上豆腐的浓郁香气，美味呀！快去试试吧。最多十分钟，不能再多啦！
小贴士新手小白全程中小火就好。白菜按照我切的方法口感确实很好哦其他的菜也可以往里面加
【 白菜|白菜炒豆腐】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！