栗子炖鸡|【节气养生】大寒防风御寒，栗子炖鸡温补保暖散文|蚕豆|劳动时报|胡豆|孔乙

2022年1月20日，节气进入大寒。大寒是二十四节气中最后一个节气，冬季的第六个节气。
【 栗子炖鸡|【节气养生】大寒防风御寒，栗子炖鸡温补保暖】大寒同小寒一样，是表示天气寒冷程度的节气，是天气寒冷到极致的意思。大寒过后，冬去春来，又开始新的一个轮回。
大寒正值“四九”期间，“一九二九不出手，三九四九冰上走。”此时是南北方天气最冷的时候。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也”。

小寒大寒，防风御寒

北方的冬天多风多寒。俗语说，“小寒大寒，防风御寒”。
大寒时节养生保健重点在防风寒，避疾病。如同小寒时节一样，首先，要防风防冻，御寒保暖，要随着气温的变化随时增减衣服，出门时要戴上口罩、帽子和围巾等，预防感冒等呼吸系统疾病的发生。
还要重视脑血管病、冠心病、高血压、糖尿病等慢性病的预防治疗。老年人外出应穿宽松的保暖效果好的衣服，既保暖又不影响血液循环。
平时适当运动，补充水分，以降低心脑血管疾病患病风险。路面结冰，一定注意预防滑倒跌伤。
室内应定期通风换气，保持空气清新，暖气温度不宜过高，以免毛孔开泄，出汗多，外出更易着凉，不符合冬季闭藏的养生原则。保持室内温度18-22℃，湿度45%-65%为宜。

注意情绪调节

冬季室外寒风凛冽，室内温暖干燥，人容易“上火”，情绪也易发生变化。所以大寒时节也要注意情绪调节。避免抑郁、烦躁、焦虑的情绪。
晒太阳是调养情绪的天然疗法。天晴无风之日，可多到室外晒晒太阳，激发人体阳气，改善心情。
室内活动可以品茶、读书、书法、音乐为主，以期心平气和、心情舒畅，不扰乱机体内闭藏的阳气。

春夏养阳，秋冬养阴

大寒时节，人体的阴阳消长代谢处于相当缓慢的时候，大寒养生要顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。故大寒时节饮食应遵循保阴潜阳的原则，饮食以温润为主，减咸增苦以养心气，使肾气坚固。
今年春节正值大寒期间，过春节时，饮食丰盛，但要注意合理搭配，饮食规律，限制肥甘厚味，避免暴饮暴食，损伤脾胃。
具体饮食，羊肉、鸡肉、牛肉、鱼类，炖煮为宜，以保持热量；“黑色”食品，如黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌鸡等大多能补益气血，温补脾肾。
水果以冬季常见的柑橘、柚子、香蕉、苹果、梨子为宜，以养阴生津、保阴潜阳，符合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。

运动适度量力而行

大寒时节，气温寒冷，不宜户外活动。无风晴天，上午10时～11时，下午2时～4时，可到室外适度活动锻炼。以活动筋骨，运行气血，提高体质，增强抵抗力和免疫能力。
散步、慢跑、太极拳等有氧运动最为适宜，每天运动30分钟～1小时。运动强度以微微出汗为宜。
运动时，要选择在向阳的地方进行，注意运动时的穿衣，既不能捂得严严实实活动不方便，也不能穿的太少，容易受寒。
运动前做好热身，量力而行，循序渐进。总之活动不宜剧烈，适度即可。

早卧晚起，必待日光

“早卧晚起，必待日光”是古人冬季的养生之道。能早睡晚起一些，睡觉时间不超过十一点，以保证充足睡眠。
老年人可待日出之后起床，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，提高机体免疫功能。
“寒从脚起，冷从腿来”，临睡前可用热水洗脚，促进血液循环，有利于入睡。