热油|这道凉拌辣爽鸡胸肉，一周吃六次都嫌少

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By 张尖尖x
用料

鸡胸肉 1块
柠檬 2片
小米椒 3个
香菜适量
蒜适量
淀粉适量
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
白糖 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺

做法步骤

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1、鸡胸肉切成3-5mm的肉片

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2、每一片鸡胸肉裹上薄薄一层淀粉，用擀杖敲打成薄片

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3、一片一片下锅煮，避免粘在一起，半分钟后捞起沥水

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4、蒜、小米椒、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，还可以加点白芝麻，热油泼出香味

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5、热油泼出香味后，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖

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6、调料倒入晾凉后的鸡胸肉，加香菜、柠檬，搅拌均匀即可
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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