文章插图
这道菜是写给我书法爱好群的友友们的,转发至此共享
By POBOYY
用料
- 肉片 500克
- 蒸肉米粉
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 2汤匙
- 蚝油
- 糖
- 生抽
- 香菜 点缀用
- 土豆或红薯 滚刀块适量
文章插图
1、羊肉切片儿,洗干净血水,沥干水分。姜末,料酒两勺,白糖半勺,盐一丢丢,辣椒粉(依个人口味2-5勺),纯净水(嫩肉的目的),味极鲜两勺,现焙的花椒粉半勺,鸡精一勺,蚝油两勺,顺时针搅匀(无水状态),淋入花生油三勺,最后撒入两大把蒸肉米粉拌匀
文章插图
2、锅内烧开大半锅水,笼屉内铺土豆块(或红薯块或白菜),再把调好味的肉片平铺在上面,上锅大火蒸半小时
文章插图
3、撒上香菜,趁热直接食用。
小贴士现焙花椒粉,大红袍花椒用平底锅文火干炒,不要沾水和油,炒到屋子里飘着麻香麻香的味道关火,然后粉碎
【 烹饪|(冬日)美味烹饪指南—粉蒸肉】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 红炉|潍坊新华中学用“心”继承传统,以“爱”温暖冬日
- 糕饼|今日填仓节丨制作美味糕饼,祈求丰年!
- 美食|「济南话美食」营养美味的燕麦片蔬菜鸡蛋饼
- 人间美味|别小看了一碗面
- 宁波|“春味”进行时,这道乡野美味你吃了没?
- 运送|全球最高餐厅花落上海!云端烹饪美食竟要对抗风洞
- 郑晓峰|全球最高餐厅大厨如何烹饪美食?食材烹饪、运送线路有巧思
- 邝老师|幸福烘培美味共分享 石景山区“老街坊”参与纸杯蛋糕DIY活动
- 新的一年|馋!美味又顺意,这几道军营“老虎菜”赶紧安排起来
- “小大厨”的“美味寒假”