排骨|软糯鲜香芋头蒸排骨

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芋头软糯吸饱了排骨的汁水，非常好吃，过年吃多了大鱼大肉，来一盘荤素搭配清淡有营养的蒸菜，给肠胃放个假。 #晒不一样的年夜饭#
By 503飞啊
用料

排骨 300克
芋头适量
淡盐酱油适量
料酒 2勺
盐 2克
葱姜适量
淀粉 1勺

做法步骤

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1、猪肋小排清洗后放清水中浸泡一小时左右，泡出血水后沥干水分，加味达美葱姜料酒，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，盐，白胡椒粉，淀粉拌匀腌制半小时以上。

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2、芋头去皮（一个大芋头我分了三次才吃完）

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3、取适量芋头切成自己喜欢的样子。

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4、炒锅烧热加油，放入芋头翻炒片刻后加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油。

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5、翻炒均匀后盛入蒸碗中。

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6、摆上腌制好的小排。

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7、放点葱段姜片。

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8、放入蒸锅大火蒸30分钟左右。（用压力锅蒸10～15分钟左右）

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9、去掉葱姜，撒上葱花就可以上桌啦～芋头软糯吸饱了排骨的汁水，非常好吃过年吃多了大鱼大肉，来一盘荤素搭配清淡有营养的蒸菜，给肠胃放个假。
小贴士芋头用少量油炒一下，蒸熟后软糯不易变形。
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