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过春节最重要的是什么呢?
当然是“好好吃饭”了
不仅要好好吃而且要吃得好
吃得新鲜吃得满足
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象山作为一个海鲜大户城市
每一口鲜货里,都藏着一片海
火爆全网的野生大黄鱼
横着走的红膏梭子蟹
鲜掉眉毛的网红海鲜面
道道是精髓的海鲜十六碗
更有传统小吃回味无穷
象山年,最新鲜
让我们相约壮阔山海
吃象山源头海鲜
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陈洪杰/摄
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图源:中国象山港网站
前几日,象山石浦渔民一网捞起近千万野生黄鱼的新闻已然火爆全网,而在象山,好吃又不算贵的海鲜更多。
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满载而归的渔船抵达石浦码头,卸下的渔获送往繁忙的市场,全是透骨新鲜货。
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在海边生活的石浦人,早就把各类海鲜,做好做美做出花样,给予口味和审美的双重享受!
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俞素娟/摄
整鱼整虾,炖炒焯汤、煎烤炸煮,各有风味!
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鱼骨酱、蟹酱、蟹糊……海鲜的所有滋味都在这里啦。
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象山多的是口碑俱佳的老店,像石浦鱼满仓海鲜、胖大嫂海鲜排档、丹城丈母娘饭店、金宏食府已被众多美食爱好者所熟知。刚拖上来的海鲜就送入餐厅的厨房。椒盐皮皮虾、红烧鲳鱼、减肥不成功的梭子蟹......总有携朋带友的游客进入餐馆,来好好犒劳自己一顿。
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一年四季,每一季都有“象山十六碗”,而道道是精髓的冬季十六碗:咸宝蟹、抱盐大鲳鱼、大烤鲜墨鱼、冻面煮黄帅、石浦鱼包肉、特色鲻鱼冻、倒笃活宝蟹、沸水汆银蚶、黄豆芽鳗鲞、苔菜拖虾潺等则有着沉甸甸的象山年味。
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象山推陈出新的百县千碗——象山十八大新式菜品:锦绣鱼松、蜂窝虾潺、梅干菜干烧大明虾、鲍鱼焖全鹅、芥末螺肉、砂锅焗鲳鱼、新派白肉卷、捞汁莴笋丝、象山海八珍等足以在这个新年里令食客大饱口福。
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美食盛宴,茅洋无边际海鲜大餐 ,茅洋人民创意十足地把各式海鲜做成大拼盘。鲳鱼、青口、小白虾血蛤、香螺、梭子蟹,玲琅满目,皮皮虾、小黄鱼、蛏子、沙蛤......各种小海鲜,令人食指大动。
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游客来到石浦怎么都不会错过一碗海鲜面,海鲜面馆藏匿在街角巷尾中,飘出一股股鲜香诱惑着人。随便找一家破破的店进入,人声鼎沸。像老太婆海鲜面、延昌浇头面、唐人面馆......已成为大家熟知的网红面馆。
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象山的海鲜面无论是面还是浇头分量都很足,价格又实惠得很,游客点碗黄鱼面,先尝一口汤汁,是浓浓鱼汤,鲜的骨头酥掉,小黄鱼的肉质新鲜嫩滑,没有什么刺,面条很软,也很爽滑!
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象山石浦海鲜面最大特色是“鲜”,慕名而来的游客吃过第一次忍不住隔三差五专门地去,连汤带面入腹后,脸上均是满足的表情。
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