泸州市位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，中国唯一的酒城，世界级白酒产业基地，闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒均出自于此。泸州旅游资源丰富，有西南最大的摩天轮、川南最豪华的的城市主题乐园—酒城乐园、泸州老窖景区、黄荆景区、太平古镇、福宝国家森林公园、画稿溪等。除了这些景点外，四川最不缺的便是美食，其中享誉全球的四川火锅便起源于泸州1、尧坝“梁记黄粑”尧坝“梁记黄粑”是传统手工制作的地方特色食品。选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。

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2、叙永豆汤面叙永豆汤面始于清朝末年，是川南著名小吃。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面，风味独特，平民消费，接受面强。

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3、玄滩粉蒸泥鳅玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。

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4、古蔺腊肉古蔺腊肉其肉香味浓郁、入口香醇、油而不腻、回味悠长。

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5、搭搭面搭搭面 据考已有半个世纪的历史。当时面店开于后街，赶街人多从门前一晃而过，无人问津。店主便在制作面条时，在案板上将和好的面一次又一次地在案板上搭，搭一次拉长一次，从粗到细，响声不断，吸引不少行人止步观看，搭搭面因此而得名。

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