鸡胸肉|五福临门吉祥菜


鸡胸肉|五福临门吉祥菜
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新年到,五福来。今天推荐一道年夜饭吉祥菜,五福包,祝您在新的一年里,吉祥如意,事事顺心!
By 芙蓉小食
用料

  • 鸡蛋 3个
  • 水淀粉 少许
  • 鸡胸肉 200g
  • 杂蔬丁 50g
  • 香菇 2朵
  • 香葱 1根
  • 韭菜叶 少许
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡粉 1勺
  • 黑胡椒粉 1.5勺
  • 食用盐 1小勺
  • 食用油 少许
做法步骤
鸡胸肉|五福临门吉祥菜
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1、向碗中打入3颗鸡蛋。
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2、再向碗里倒入1小勺盐。
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3、搅拌均匀。
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4、将鸡蛋液倒入水淀粉中,搅拌均匀。
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5、起锅,开小火,将2勺蛋液倒入平底锅中。
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6、晃动锅把蛋液摊匀。
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7、煎至5分钟,定型后出锅晾凉。
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8、依次煎5张蛋皮就好啦。
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9、将鸡胸肉剁成肉泥。
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10、向肉中倒入料酒,1勺生抽和1勺黑胡椒粉,搅拌均匀。
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11、然后腌制10分钟。
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12、将香菇搅碎。
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13、香葱切末。
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14、水开放入韭菜叶,烫软捞出。
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15、另起锅,倒入少许油。
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16、倒入葱花炒几下。
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17、再倒入腌好的鸡胸肉炒几下。
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18、鸡胸肉炒至半熟,加入香菇丁和杂蔬丁。
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19、然后倒入鸡粉,1勺生抽和半勺黑胡椒粉,翻炒均匀。
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20、炒熟盛出。
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21、将炒好的鸡胸肉放在蛋皮中间。
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22、按视频所示用韭菜叶小心包扎好。
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23、五福包就做好了。记得一定要多吃呦~
小贴士煎蛋皮建议全程小火煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!