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八 韭菜，寓意”长长久久，长久聚财“。韭菜是“久”的谐音，因此春节吃韭菜寓意着好日子长长久久，像过年这样欢乐幸福的日子也是长长久久的，表达了人们对未来美好生活的祝愿和期盼。且过年餐桌上的大鱼大肉吃得过多， “洗肠草”富含维生素和粗纤维，能促进消化，帮助排便， 给肠胃减轻负担。
【韭菜炒干丝】
原料： 韭菜 干丝 黑木耳 油盐
【 年夜饭|年夜饭，不管贫富别忘了这8种菜，祈福纳吉，寓意虎年吉祥百财来】制作：提前将黑木耳泡软 ，烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮； 加入干丝进锅中焯煮一分钟。热锅凉油， 将木耳和干丝入锅翻炒几下， 加入韭菜后大火快炒，微微变色后加入少许盐调味即可。
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