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七、虾仁炒蛋食材：虾仁、鸡蛋、葱花、盐、料酒、胡椒粉制作步骤：1、虾仁洗干净后放入料酒和胡椒粉抓匀后进行腌制，鸡蛋打散备用2、锅中烧油，油热后将虾仁放入煸炒，炒至变色之后倒入鸡蛋液3、炒至凝固之后调入适量的盐、葱花就可以出锅了

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八、儿菜炒肉食材：儿菜、瘦肉、青红椒、盐、生抽、耗油、料酒、葱姜蒜、花椒制作步骤：1、儿菜处理干净后切成片，瘦肉切成片，青红椒切丝或块2、锅中烧油，油热之后将花椒放入炒至变变黑之后捞出来，放入瘦肉煸炒并调入适量的料酒3、炒至变色之后加入葱姜蒜，炒出香味并加入儿菜快速的翻炒4、炒至发软快熟时，将辣椒放入，同时调入适量的盐、生抽、耗油、鸡粉，全部翻炒均匀炒熟后就享用了

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九、鲜蔬汤食材：香菇、菠菜、葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡粉制作步骤：1、香菇洗干净后切成片，用开水烫一下或是锅中焯一下，胡萝卜洗干净后切成小块，菠菜洗干净后备用，葱斜着切成片2、锅中烧油，油热后将葱片炒出香味，再加入胡萝卜煸炒一会，接着放入香菇，调入适量的食盐3、翻炒一会后加入适量的清水或是浓汤宝，煮开之后放入菠菜，淋入蛋液4、尝一尝，根据自己的口味再次调味，撒些鸡粉就可以出锅了

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十、韭菜炒豆芽食材：韭菜、豆芽、粉皮、盐、生抽、耗油、鸡粉、葱姜蒜制作步骤：1、韭菜洗干净后切成段，粉皮提前用冷水浸泡1天左右，豆芽清洗干净2、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆芽煸炒一会，之后再加入泡好的粉皮3、调入适量的盐、生抽、耗油后翻炒均匀，并淋入少许的清水焖煮一会4、最后加入韭菜，翻炒至变软后调入鸡粉就可以上桌享用了

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