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用料：鲫鱼；嫩豆腐做法：热锅凉油把煎鱼至变色加开水，放姜片葱段大火煮一会，再中火煮至汤浓白。放入嫩豆腐盐调味，出锅装饰红烧牛肉

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食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块。2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，小火焖50~60分钟，直到牛肉软烂。全部评论

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