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【 蛤蜊|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉】年夜饭必备，新的一年红红火火过大年，开大运
By 陌上花开txwc
用料
- 蛤蜊 400克
- 肉末 300克
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 1勺
- 生粉 1勺
- 清水 适量
- 油 2汤匙
- 蒜末 2茶匙
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1、食材准备
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2、蛤蜊焯水
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3、调酱汁，一小勺老抽?一勺生抽?一勺蚝油?一勺白糖?一勺生粉?适量清水搅拌均匀
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4、肉末?一勺料酒?一勺生抽?一小勺老抽?一勺蚝油充分搅拌上劲
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5、肉末酿入蛤蜊
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6、水开上锅蒸二十分钟
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7、油热炒香蒜末
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8、倒入酱汁炒至浓稠
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9、淋在蛤蜊上
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10、撒上葱花
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11、巨嫩
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12、无敌鲜美
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13、好吃
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14、一口鲜美
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15、巨嫩
蛤蜊的营养功效味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
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