高筋面粉|100个吐司练习 No.48超美腻紫薯吐司??一次发酵


高筋面粉|100个吐司练习 No.48超美腻紫薯吐司??一次发酵
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秋天家里大丰收呀 紫薯 红薯 南瓜 都有 看我把他们都做到我的吐司里面去嘻嘻 ??烘焙工具 EAT私房风炉S90 450克吐司盒1个
By 叶婉婷????你是最棒的
用料

  • 高筋面粉 250克
  • 白糖 40克
  • 牛奶 110克
  • 奶粉 10克
  • 黄油 20克
  • 鲜酵母 9克
  • 盐 2克
  • 鸡蛋 1个
做法步骤
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1、1??、除黄油和盐所有材料放入厨师机内。开3档7分钟 2??、加入切小粒的黄油和盐继续开3档7分钟。能撑开破洞边缘整齐的薄膜。手套膜 3??、盖保鲜膜松弛15分钟。擀成长方形,把混合好的紫薯馅抹在中间位置
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2、4??、左边的对折过来、再把右边的也对对折过来。然后再次擀成长方形,再次对折 5??、对折之后擀成正方形 分成三份。每一份头上不要切断,编成辫子头围对折。
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3、6??、依次放入吐司盒,发酵9分满。烤箱预热180度。烘烤16分钟
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高筋面粉|100个吐司练习 No.48超美腻紫薯吐司??一次发酵】4、风炉烤吐司真的是超快手,温度特别均匀 第一次尝试这温度 很不错
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5、里面的馅料不要放的太多 会影响长高的
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6、放了三天还是这么软
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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