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配一罐可乐,边吃边看电影,超级满足!
By 川菜研究站
用料
- 基围虾 250克
- 脆皮肠 180克
- 莲藕 1小节
- 香菇 30克
- 玉米 1根
- 莴笋 半根
- 独蒜 2个
- 洋葱 半个
- 干辣椒 8根
- 八角 4个左右
- 豆瓣 1勺(小汤匙)
- 麻辣火锅底料 50克
- 花椒 20粒左右
- 香菜 2根
- 香葱 3根
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1、准备好食材
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2、将切好的蔬菜水煮断生(加水煮开后下菜,待水开后再煮5分钟捞出)
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3、烧油,油热后加入虾头
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4、中火,待虾头煎起泡泡后,捞出
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5、捞出虾头后,加入火锅底料,蒜,洋葱,花椒,八角,干辣椒用大火进行翻炒1分钟左右,加入一勺豆瓣,再翻炒1分钟
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6、再依次加入虾尾和脆皮肠,翻炒1分钟
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7、再将煮好的蔬菜加入翻炒1分钟左右
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8、加入生抽再翻炒5分钟左右
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9、加入适量鸡精和白糖、盐(最好尝一下菜的味道后再根据情况加),翻炒均匀,关火。
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10、撒进葱段
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11、装盘,开吃
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12、喜欢吃虾头的,处理基围虾时将虾头处理干净,煎好可以食用,非常酥脆,味道很好。
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”:>日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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